Имбирь – настоящая панацея от всех болезней

526
imbir
Имбирь

Имбирь известен своими вкусовыми и полезными качествами еще со Средних веков. Именно тогда он был завезен в Европу, где его использовали как пряность и лекарство. Произрастает имбирь в основном в Средней Азии и в настоящее время его выращивают в Китае, Индии, Австралии, Южной Африке и на Барбадосе.

Имбирь в кулинарии

Как добавка к блюдам, широко применяется в кухнях разных народов в качестве приправы:

  • в напитках – чай, кофе, квас, лимонад;
  • в приготовлении различных соусов к мясу и рыбе;
  • в сладкой выпечке.

В основном его применяют в виде порошка, но также в маринованном и сыром виде, в настоях и отварах. Чаще всего используют в качестве специи, он также входит в состав индийской приправы карри. В маринованном виде широко применяют в японской кухне – в качестве закуски к суши и роллам.marinovannii-imbir

Из имбиря также готовят алкогольные напитки – эль и имбирное пиво.

На нашем сайте вы можете найти множество рецептов с имбирем.

Имбирь в медицине

Многим известно о лечебных свойствах имбиря. Корень имбиря содержит витамин А, В, С, кальций, магний, железо, и другие полезные вещества, благодаря которым он широко используется в медицинских целях.

Применяется имбирь, как средство лечения обычно в настойках. Одну ложку очищенного и натертого имбиря залить кипятком. Можно применять такую смесь в сочетании с лимоном, медом и разными травами.

kak-rastet-imbir
Как растет имбирь

Чай или отвар из имбиря применяют при простуде, поскольку он обладает согревающим действием и убивает микробы, а при ангине он незаменим в качестве ополаскивателя. В холодном виде имбирный чай – прекрасный рецепт против тошноты и токсикоза у беременных женщин, а также идеальное лекарство для женщин при болях во время менструального цикла.
Настойка имбиря применяется при заболеваниях суставов и сахарном диабете, так как обладает свойствами снижения сахара крови. При болях в суставе иногда применяют ванну с отваром.

Также применяется как профилактика онкологических заболеваний кишечника, уменьшает боль в желудке, снимает спазмы. Употребляют как лекарство против глистов. Нередко его используют при диарее.

Имбирь  укрепляет иммунитет, способен успокоить нервную систему, чем часто пользуются в современном мире. Используется для профилактики инсульта, помогает при работе мозга, и укрепляет память.

imbirnii-chai-s-limonom
Имбирный чай с лимоном

Распространен продукт и при заболеваниях щитовидной железы. Лечат им и расстройство почек.
Сок имбиря обладает высокими заживляющими и регенерирующими свойствами, благодаря которым высоко ценится как средство по уходу за кожей и волосами.

Особенности применения имбиря

При всех полезных качествах имбиря, стоит отметить, что, как и у любого лекарства, у имбиря есть противопоказания. Так, например, детям младше 2-х лет имбирь противопоказан, а также кормящим женщинам и беременным на последних сроках.

Нельзя применять имбирь при высокой температуре, поскольку он обладает высоким согревающим эффектом. Больным гастритом и язвенными болезнями, имбирь также не рекомендуется к употреблению. Особенно это касается маринованного имбиря.


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ