Крем-суп из тыквы и кабачков

974
krem-sup-tikva-kabachok

Предлагаю вам попробовать вкусный и легкий крем-суп из тыквы и кабачков. Для этого рецепта, нам потребуются самые простые ингредиенты.

В рецепте представлены необходимые ингредиенты для приготовления супа из тыквы и кабачков на 4 человека.

Состав:

  • 1/2 небольшой тыквы;
  • два светлых кабачка;
  • половина луковицы;
  • 4 маленьких зубчика чеснока;
  • крупная соль.

Хозяйке на заметку: Для бархатистости нет необходимости добавлять в суп картофель, так как мякоть тыквы превращает суп в кремообразную массу. Также для придачи бархатистости надо использовать молодые кабачки длиной не более 30 см. За неимением светлых кабачков, можно использовать цуккини. В этом случае понадобятся 4 кабачка. Цуккини выбирайте тонкие и твердые.

Для пикантности можно добавить в суп немного имбиря или сельдерея. Если вы любите готовить с имбирем, рекомендую посмотреть рецепты супа из тыквы с имбирем, а также множество рецептов других блюд с этим пикантным тропическим растением,тут- http://imbirka.ru/kulinariya/recepty-supa-tykvy-imbirem.

Крем-суп из тыквы и кабачков – пошаговый рецепт приготовления:

Этап  подготовки

Шаг 1: С помощью большого ножа разрежьте тыкву на части таким образом, чтобы вам было легче снять твердую кожицу. Шаг 2: Уберите семена и все волокнистые части тыквы, чтобы осталась только гладкая, оранжевая мякоть.krem-sup-tikva-kabachok-prigotovlenie1

Шаг 3: Отрежьте верхушки у кабачков. Сами кабачки порежьте на части, не очищая их.krem-sup-tikva-kabachok-prigotovlenie2

Шаг 4: Вымойте все эти овощи в холодной воде, затем нарежьте их кубиками. Тыкву порежьте на более мелкие кусочки, так как ее мякоть тверже.

Шаг 5: Очистите лук и чеснок. Мелко порежьте их.

Шаг 6: Все овощи поместите в чугунную посуду.

Шаг 7: Покройте овощи водой и добавьте щепотку крупной соли по вкусу.

Этап варки

Для этого рецепта хорошо использовать скороварку или мультиварку, так как это позволяет разделить пополам время варки.

Шаг 1: Как только вы поместили овощи, воду и соль в посуду, накройте ее крышкой и поставьте вариться на довольно большой огонь.

Шаг 2: После закипания уменьшите пламя и варите на умеренном огне.

Шаг 3: Варите суп 30 минут.

Шаг 4: Блендером смешайте суп до приобретения однородной массы.

Крем-суп из тыквы и кабачков готов! Подавайте суп в горячем виде, добавляя сметану по желанию.


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.