Салат “Креветки на снежной подушке”

1600

Салат “Креветки на снежной подушке” – чудесная праздничная закуска, которую легко приготовить и, в то же время, она станет настоящим украшением праздничного стола, будь то Новый год или день рождения. Сытный и одновременно легкий этот салат – идеальный вариант для тех, кто следит за своей фигурой и любит вкусно покушать. Салат-мечта из серии «что съесть, чтобы похудеть», благодаря огромному количеству белка в креветках, салат сохранит вашу фигуру и не даст набрать лишние килограммы.

Что нужно:

  • сыр твердый – 200 гр.;
  • яйца сваренные вкрутую – 4 шт.;
  • креветки королевские – 400 гр.;
  • салат – 1 пучок.
krevetki-na-snezhnoi-podushke
Ингредиенты для салата Креветки на снежной подушке

Для соуса:

  • яйца перепелиные – 7 шт.;
  • растительное масло – 150 мл.;
  • горчица – 1 ч.л.;
  • сахар – 1 ч.л.;
  • соль – щепотка;
  • сок 1 лайма;
  • кинза и укроп – по вкусу;
  • свежемолотый перец;
  • цедра лайма.
ingredienti-dlya-sousa-salat-krevetki-na-snezhnoi-podushke
Ингредиенты для соуса к салату Креветки на снежной подушке

Салат “Креветки на снежной подушке” – приготовление:

Шаг 1: Сыр натереть на терке или нарезать в лапшу специальным ножом для фруктов.

salat-krevetki-na-snezhnoi-podushke-prigotovlenie
Салат “Креветки на снежной подушке” – приготовление, шаг 1

Шаг 2: Яйца разделить на белок и желток, затем натереть на терке – отдельно белки и желтки. Смешать сыр с яичным желтком.

Шаг 3: Креветки отварить в подсоленной воде около 3-5 минут, охладить и очистить.

salat-krevetki-na-snezhnoi-podushke-prigotovlenie3
Салат “Креветки на снежной подушке” – приготовление, шаг 3

Шаг 4: Для соуса соединить перепелиные яйца, сахар, соль и горчицу, взбить миксером примерно 1 минуту. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести растительное масло. Взбить до состояния плотной мягкой массы. Добавить сок лайма, рубленую зелень и молотый перец.

Шаг 5: На сервировочную тарелку выложить салат, из яичного белка сделать «снежную подушку».

salat-krevetki-na-snezhnoi-podushke-prigotovlenie5
Салат “Креветки на снежной подушке” – приготовление, шаг 5

Шаг 6: Сверху выложить немного сыра с желтком и украсить креветками. Полить соком лайма, посыпать цедрой.

salat-krevetki-na-snezhnoi-podushke-prigotovlenie6
Салат “Креветки на снежной подушке” – приготовление, шаг 6

Соус подавать отдельно.
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ