Шоколадный пирог с творожными шариками

5212

Шоколадный пирог с творожными шариками – это очень вкусный, оригинальный шоколадно-творожный десерт, особенно понравится любителям шоколада.

Состав:

  • Творог — 250 гр.
  • Яичные желтки — 2 шт. (для шариков)
  • Сахар — 50 гр. (для шариков)
  • Кокосовая стружка (по желанию) — 50 гр. (для шариков)
  • Крахмал — 3 ст.л. (для шариков)
  • Яйца — 4 шт.(для теста)
  • Сахар — 60 гр.(для теста)
  • Шоколад — 50 гр. (для теста)
  • Мука — 2 ст.л. (для теста)
  • Крахмал — 2 ст.л. (для теста)
  • Какао — 3 ст.л. (для теста)
  • Соль — 1 щепотка (для теста)
  • Ванильный сахар — 2 п.(для теста)
  • Разрыхлитель — 1 щепотка (для теста)

Приготовление:

Шаг 1: Для начала подготовим творожные шарики. Творог протереть через сито. Добавить яйцо и сахар, тщательно перемешать. По желанию можно добавить кокосовую стружку.
Шоколадный пирог с творожными шариками1
Шаг 2: Скатать из творожной массы небольшие шарики и отложить в отдельную емкость. Отправить на время в холодильник.
Шоколадный пирог с творожными шариками2
Шаг 3: Тем временем приготовим тесто. Желтки отделить от белков. К желткам добавить половину сахара и взбить до образования пышной светлой массы.

Шаг 4: Белки взбить отдельно с щепоткой соли до образования пышной пены, постепенно всыпать вторую порцию сахара и продолжить взбивать до крепких устойчивых пиков.
Шоколадный пирог с творожными шариками3
Шаг 5: Шоколад растопить и добавить его к взбитым желткам.

Шаг 6: Соединить аккуратно взбитые желтки и белки при помощи лопатки, стараясь не повредить пышную текстуру.
Шоколадный пирог с творожными шариками4
Шаг 7: В отдельной миске смешать муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин и какао. Просеять постепенно мучную массу в белково-шоколадную смесь, аккуратно перемешивая, смесь должна быть консистенции густой сметаны.
Шоколадный пирог с творожными шариками5
Шаг 8: Форму для выпекания смазать сливочным маслом. Влить шоколадное тесто в форму, сверху распределить творожные шарики, слегка углубляя их в тесто. Отправить пирог запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут, готовность проверить зубочисткой.
Шоколадный пирог с творожными шариками6
Приятного аппетита!

Шоколадный пирог с творожными шариками


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.