Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея

1771
sup-pure-iz-cvetnoi-kapusti
Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея

Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея – еще один рецепт в коллекцию любителей кремообразных супов. Вкусный и нежный суп готовится очень легко из доступных продуктов.

Что нужно:

  • Масло оливковое – 2 ст.л.
  • Масло сливочное – 3 ст.л.
  • Лук-порей – 3 шт.
  • Цветная капуста – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Овощной бульон – 2 л.
  • Соль и перец – по вкусу.
  • Сливки – 1 ст.

Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея – рецепт приготовления:

Шаг 1: Лук-порей мелко нарезать, цветную капусту разделить на соцветия и порубить.

Шаг 2: В большой кастрюле, на среднем огне нагреть оливковое и сливочное масло. Тушить лук, цветную капусту и мелко нарезанный чеснок, примерно 10 минут.

Шаг 3: Добавить овощной бульон и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить 25 минут.

Шаг 4: Снять суп с огня. Измельчить с помощью блендера или миксера до однородной массы. Приправить солью и перцем, влить сливки.

Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея готов! Подавая на стол, можно добавить сухарики по желанию.

Приятного аппетита!

[schema type=”recipe” name=”Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея” author=”Меню на каждый день” pubdate=”2016-07-01″ image=”http://www.anymenu.ru/wp-content/uploads/2014/03/-%D0%BF%D1%8E%D1%80%D0%B5-%D0%B8%D0%B7-%D1%86%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B9-%D0%BA%D0%B0%D0%BF%D1%83%D1%81%D1%82%D1%8B-%D0%B8-%D0%BB%D1%83%D0%BA%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%8F-e1467317687732.jpg” description=”Суп-пюре из цветной капусты и лука-порея – еще один рецепт в коллекцию любителей кремообразных супов. Пошаговый рецепт с фото.” prepmins=”50″ cookmins=”35″ yield=”4″ ingrt_1=”Масло оливковое — 2 ст.л.” ingrt_2=”Масло сливочное — 3 ст.л.” ingrt_3=”Лук-порей — 3 шт.” ingrt_4=”Цветная капуста — 1 шт.” ingrt_5=”Чеснок — 3 зубчика.” ingrt_6=”Овощной бульон — 2 л.” ingrt_7=”Соль и перец — по вкусу.” ingrt_8=”Сливки — 1 ст.” ]


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ