-
Обжариваем измельчённый лук в двух столовых ложках растительного масла. Когда он станет слегка мягким, добавляем чеснок.
-
В сковороду к луку добавляем бербер, томатную пасту, имбирь, вливаем красное вино, половину сока лимона, немного солим, приправляем молотым перчиком и перемешиваем.
-
Оставляем готовиться на среднем огне примерно 15 минут.
-
Добавляем куски цыпленка, вливаем воду и оставляем кипеть под крышкой в течение 50 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
-
Готовое блюдо посыпаем кориандром или петрушкой и поливаем оставшимся соком лимона.
-
Украшаем свежей зеленью. Подаем с хлебом и рассыпчатым желтым рисом.