Восхитительная сытная солянка сборная мясная с тремя видами мяса, богатым вкусом и яркой подачей порадует всех ваших домачадцев, особенно в период зимних холодов.
Берем предварительно сваренный мясной бульон.
Очищаем соленые огурцы от кожицы,нарезаем кубиками, тушим на медленном огне.
Репчатый лук нарезаем кубиками и тушим 15 минут вместе с солеными с огурцами.
Добавляем 2 ст. ложки томатной пасты в смесь огурцов и лука.
Вареное охлажденное мясо говядины и курицы нарезаем кубиками. Сосиски нарезаем кружочками.
Оливки в небольшом количестве нарезаем на дольки.
Рубим мелко зеленый лук, лимон нарезаем кружочками.
В предварительно разогретый бульон добавляем тушеные огурцы с луком, подсаливаем при необходимости, доводим до кипения.
Далее добавляем мясо и оливки.
Для остроты и доведения супа до вкуса, добавляем столовую ложку каперсов.
Рубленный зеленый лук добавляем в суп. По желанию можно добавить и другую зелень.
Приправлем солянку сборную мясную сметаной и лимоном, которые кладем непосредственно в тарелки.
Наша солянка сборная мясная готова! Приятного аппетита!