Зеленый рулет из шпината с лососем

1985

Зеленый рулет из шпината с лососем – это очень вкусный зеленый рулет из шпината с лососем, станет оригинальным украшением праздничного стола.

Состав:

  • Шпинат свежий — 150 гр.
  • Яйца — 2 шт.
  • Укроп — 2 ст. л.
  • Мука — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.
  • Плавленый сливочный сыр — 80 гр.
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Желатин — 1 ч. л.
  • Лимонный сок — 2 ст. л.
  • Вода — 3 ст. л.
  • Красная рыба слабосоленая (лосось или форель) — 150 гр.

Приготовление:

Шаг 1: Смешать воду, лимонный сок и желатин. Желтки отделить от белков. Белки взбить в устойчивую крепкую белую массу.
Зеленый рулет из шпината с лососем1 Зеленый рулет из шпината с лососем2
Шаг 2: Отдельно до однородности измельчить в блендере желтки, яйца, шпинат, укроп, муку и черный перец по вкусу. В зеленую массу аккуратно вмешать взбитые белки.
Зеленый рулет из шпината с лососем3 Зеленый рулет из шпината с лососем4
Шаг 3: Противень застелить пергаментной бумагой, слегка смазать бумагу маслом. Равномерно тонким слоем распределить по бумаге нашу шпинатную массу. Запекать 5 минут при 160 градусах. Спустя 5 минут получившийся мягкий корж достать из духовки и остудить до комнатной температуры.
Зеленый рулет из шпината с лососем5
Шаг 4: Перемешать в миске сливочный сыр, сметану и желатиновую смесь. Тесто равномерно смазать слоем сырной начинки. Равномерно распределить небольшие кусочки семги. Завернуть при помощи фольги в рулет.
Зеленый рулет из шпината с лососем6 Зеленый рулет из шпината с лососем7
Шаг 5: Свернутый рулет отправить в холодильник на 2-3 часа. Через время достать рулет из холодильника, извлечь из фольги и нарезать небольшими кусочками.
Зеленый рулет из шпината с лососем8 Зеленый рулет из шпината с лососем Зеленый рулет из шпината с лососем9
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ