Пирожное “Арлекин”

Состав:

• Мука – 400 гр.
• Сахарная пудра – 140 гр. + 100 гр.
• Ванильный сахар – 1 п.
• Сливочное масло –  240гр.
• Яйца – 2 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Варенье (двух сортов) – 250 гр.
• Сок лимона
• Соль – щепотка

Приготовление:

• Смешать муку с солью, сахаром, ванилью, сливочным маслом и сделать крошку.
• Добавить яйца и сметану, замесить тесто. Поставить в холодильник на 1 час.
• Раскатать тесто и вырезать 4 прямоугольных полоски (35 на 7 см и примерно 3 мм толщиной).
• Выпекать при температуре 170 градусов около 15 минут. Дать немного остыть.
• Смазать каждую полоску вареньем и сложить в пирожное.
• На верхний слой нанести глазурь(смешанный лимонный сок с сахарной пудрой – 100 гр).
• Украсить орехами и сухофруктами, либо цветным сахаром и дать глазури застыть. После этого порезать.
• Должно получиться примерно 14 пирожных.
• Приятного аппетита!