Свинина запеченная куском в рукаве

18/01/2011

3482

Состав:
	Свинина (шейка или спинка) – 1 кг растительное масло – 2 ст.л. чеснок – 4 зубчика морковь средняя – 1 шт лавровый лист – 2 шт соль, перец по вкусу.
Приготовление:

Морковь и чеснок почистить и разрезать на небольшие брусочки. По всей поверхности куска свинины сделать острым ножом надрезы и нашпиговать свинину морковью и чесноком. Натереть свинину солью и перцем, смазать растительным маслом и обложить листиками лаврового листа. Положить свинину в пакет для запекания, закрыть его и поставить в холодильник на 12 часов. Духовку разогреть до 170 градусов. Запекать свинину в рукаве около 1,5 часов. Готовое мясо разрезать на порционные куски, разложить на блюде, посыпать зеленью.