Поставьте кастрюлю с водой на плиту до закипания. В другой емкости, которая поместится в эту кастрюлю потом, смешайте мед, сахарный песок, сливочное масло. Мед можно брать любой, но именно от гречишного меда получится яркий аромат и невероятный медовый вкус. После закипания, поместите смесь в кастрюлю с кипящей водой. Вода не должна попадать в тесто. Помешивайте смесь до тех пор, пока сахар не растворится полностью.