Берем по половинке сладкого перца разного цвета, удаляем плодоножку и нарезаем на полукольца.

Одно яблоко и цукини очищаем от кожи и мелко нарезаем на кубики.

Второе яблоко то же очищаем и нарезаем только дольками и откладываем в сторонку.

Одну головку репчатого лука рубим на кусочки.

Филе сельди нарезаем на кусочки размера примерно такого же, как и кусочки яблока и цукини.

Совмещаем все полученные ингредиенты в одной салатнице. Все перемешиваем и сбрызгиваем половиной сока свежевыжатого лимона.

100 грамм сыра любого сорта нарезаем по возможности одинаковыми кубиками.

Зелень укропа очищаем от поврежденных и вялых веточек и шинкуем на небольшие кусочки.

Смешиваем свежую средней жирности сметану с солью, остатками лимонного сока и молотым черным перцем, хорошо перемешиваем. Добавляем кусочки сыра, немного укропа и вторую половину яблок, еще раз аккуратненько перемешиваем.

Вымываем листья салата.

Головку красного "Крымского" лука очищаем от верхних листьев и нарезаем ровными кольцами.

Подаем сельдь вместе со сметанным соусом, обязательно украсив листовым салатом и красным "Крымским" луком.