Соленая красная рыба хороша, как самостоятельная закуска или в качестве ингредиента в различных салатах и закусках. Засолить красную рыбу можно самим в домашних условиях - так этот ингредиент обойдется вам намного дешевле! Делюсь рецептом!
Также можно посолить хребты, плавники, хвосты рыбы. Если солить кижуча, кету или горбушу, можно слегка сбрызгивать каждый слой рафинированным растительным маслом, тогда готовая рыба будет пожирнее.
Соленая красная рыба готова!