Первые блюда

Суп с чесночными клецками

24/02/2017

4155

Это блюдо выходит невероятно вкусным и сытным. А также этот суп отлично подходит для зимы, так как в нем много чеснока и такое блюдо, отлично защитит от заболеваний и поднимет иммунитет.

Этот суп в почете не только у русских людей, но и у разных людей со всей планеты. Используя различные свежие травы, блюдо станет еще более ароматным и аппетитным. Для того чтобы блюдо стало диетическим, уменьшают количество картошки и пшеничную муку, заменяют на овсяную муку.

Суп очень полезен, так как в нем находятся и белок, и жиры и углеводы. Здесь подобраны все составляющие так, чтобы у организма были все необходимые элементы.

Печать

Суп с чесночными клецками

Калорийность блюда на сто грамм составляет 100 калорий.

Пассивное время 30 минуты

Время приготовления 30 минуты

Ингредиенты

6 шт. картофель
1 шт. морковь
1 шт. лук
бульонный кубик
3 шт. чеснок
0.5 ст. мука
1 шт. яйцо
100 г. перловка
2 шт. филе

Рецепт приготовления

Промываем мясо, если есть прожилки и пленки, убираем. Отвариваем мясо в кастрюле.
Поднявшуюся пену снимаем полностью или сливаем воду, промываем кастрюлю и заливаем новую воду. Это поможет убрать вредный жир в супе, и суп будет более прозрачным.
Перловку замачиваем в воде и оставляем, чтобы вода вытянула всю мутность и промыть еще три раза. Засыпаем в суп.
Чистим морковь и натираем на большую терку.
Также очищаем картофель от кожуры и нарезаем на большие кубики. Засыпаем все в суп.
Лук очищаем от шелухи, промываем и кладем в суп целиком. Целая луковица помогает убрать все вредные токсины из супа, как правило, она выкидывается по завершению варки. Кладем в суп бульонный кубик и специи.
Подготавливаем тесто для клецек. Для этого разбиваем яйцо в тарелку. Прибавляем к нему муку. Ее рекомендуется просеять сквозь ситечко. Чеснок освобождаем от кожуры и трем на мелкую терку, также кладем к тесту. Далее тесто для изготовления клецек берется двумя ложками, смоченными холодной водой. Стараться, чтобы тесто не было жидким. Набирать по немного и прямо с ложкой опускать в кастрюлю. Дать повариться супу, пока все клецки всплывут наверх.