Брамборачка

Состав:

• Масло сливочное – 50 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Сухой майоран – 1 ч.л.
• Тмин (потолочь в ступке) – 1/2 ч.л.
• Мука – 2 ст.л.
• Картофель – 4 шт.
• Белые грибы – 400 гр.
• Куриный или овощной бульон – 1,2 л.
• Сливки 20% жирности – 300 мл.
• Чеснок – 2 зубчика
• Соль – по вкусу

Приготовление:

• Лук очистить и мелко порубить. Картофель очистить и нарезать кубиками.
• В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло.
• Обжарить в масле лук, помешивая, до полупрозрачного состояния, около 3-4 минут.
• Добавить майоран и тмин, готовить еще минуту. Затем всыпать муку и жарить, помешивая, пока она не приобретет золотистый оттенок, 1-2 минуты.
• Интенсивно размешивая венчиком, влить горячий бульон. Добавить картофель и варить на среднем огне около 10 минут.
• Тем временем грибы нарезать.
• Добавить к картофелю и варить еще 15 минут.
• Посолить по вкусу. Влить сливки и натертый чеснок, довести до кипения и выключить огонь.
• Приятного аппетита!