Соус бешамель с мускатным орехом

Состав:

• Масло сливочное – 4 ст.л.
• Мука пшеничная – 1/4 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Соль, перец молотый – по вкусу
• Орех мускатный молотый – щепотка

Приготовление:

• Сливочное масло растопить в сотейнике на небольшом огне.
• Всыпать муку и хорошо перемешать деревянной ложкой, готовить 2 минуты, пока мука не начнет изменяться в цвете.
• Медленно влить молоко, постоянно помешивая и разбивая комки.
• Варить соус на медленном огне до загустения, постоянно помешивая.
• Затем соус посолить, поперчить и добавить мускатный орех.
• Приятного аппетита!