Суп со шпинатом

Состав:

• Курица — 1 шт. можно использовать любую ее часть, например, бедро и крылышко
• Яйца — 3 шт.
• Замороженный шпинат — 1 упаковка (около 450 грамм)
• Картофель — 2 шт.
• Чеснок — 3 шт.
• Рис — 1 горсть
• Сливки или сметана — ½ стакана
• Соль, перец – по вкусу

 Приготовление:

1. Отвариваем курицу около часа. С костей снимаем мясо и режем его на мелкие кусочки. Для супа нам понадобиться два литра бульона.
2. Отвариваем и режем мелко яйца.
3. Режем картофель мелкими кубиками.
4. Нарезка для шпинатного супа
5. Добавляем в бульон картофель и рис, варим их 10 минут. Добавляем шпинат (его можно не размораживать) и после закипания бульона ждем еще 5 минут. Выключаем огонь, добавляем яйца, куриное мясо, измельченный чеснок, сливки или сметану, соль и перец. Размешиваем и накрываем крышкой.
6. Суп со шпинатом должен постоять еще примерно минут 10.
7. Подаем к столу.