Тефтели в сливочно-грибном соусе

Состав:

• Яйца — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Грибы (любые) — 200 гр.
• Перец черный, соль – по вкусу
• Рис — 200 гр.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Фарш мясной — 500 гр.
• Сыр твердый — 50 гр.
• Сливки (жирность 10-20%) — 200 мл.

Приготовление:

• Смешать мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, отваренный рис.
• Посолить, поперчить, хорошо все размешать.
• Скатать шарики размером с мандаринку и обжарить их на растительном масле.
• На отдельной сковороде, пока жарятся тефтели, обжарить на растительном масле нарезанный на кубики репчатый лук и грибы.
• Залить поджарку сливками, посолить, поперчить. Соус готов.
• Когда тефтели обжарятся с двух сторон – залить их грибным соусом, посыпать тертым сыром и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
• При подаче можно еще добавить тертый сыр или рубленной зелени.
• Приятного аппетита!