Новогодний стол 2024: Угощения для Года Зеленого Деревянного Дракона

С приближением нового года, мы неизменно начинаем задумываться над тем, как сделать праздничный стол не только вкусным, но и символичным.

Год Зеленого Дракона приносит с собой не только загадочность, но и богатство вкусов. Уважение к символу года Зеленого Дракона можно выразить не только через выбор блюд, но и через приготовление традиционных и символичных для китайской культуры угощений. В китайской традиции еда играет важную роль в обрядах и праздничных торжествах, и правильный выбор блюд может привлечь удачу и процветание.  

Конечно, в каждой семье есть свои новогодние традиции и рецепты блюд, которые передаются из поколения в поколение, но и их можно адаптировать к символу Нового 2024 года – Дракону. Не забывайте украшать блюда символикой Дракона – используйте красные, золотые и зеленые декорации.

Вот несколько идей, что готовить на новогодний стол 2024

Сырные шарики «Драконьи Яйца»

Эту сырную закуску мы всегда подаем к столу на Новый год.  Готовится она очень просто, подавать можно в салатнике или в тарталетках. Но в этом году я решила модифицировать подачу и сделать сырные шарики.

Ингредиенты:

• плавленые сырки – 2 шт.;
• яйцо куриное – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• майонез – 1 ст. ложка;
• сыр чеддер – 50 г.;
• грецкий орех – 50 г.

Сырные шарики – рецепт приготовления:

1. На мелкой терке потрите плавленые сырки и яйца. Смешайте в миске до однородности.
2. Чеснок раздавите чеснокодавкой, добавьте в массу.
3. Заправьте сырную массу майонезом и формируйте небольшие шарики.
4. Сыр чеддер натрите на мелкой терке. Грецкий орех обжарьте на сухой сковороде и подавите в крупную крошку.
5. Часть шариков обваляйте в сыре чеддер, другую часть – в орехах. Украсьте зеленью.

“Драконьи яйца” готовы к подаче.

Салат “Драконья Игра” с куриной грудкой и овощами

Попробуйте этот салат, как альтернативу привычному Оливье.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 300 г;
• свежий огурец – 1 шт.;
• красный перец – 1 шт.;
• помидоры черри – 150 г.;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• зеленый лук – для украшения;
• майонез – 2-3 ст. л. для заправки;
• соль, перец – по вкусу.

Салат “Драконья Игра” – рецепт приготовления:

1. Куриную грудку отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками.
2. Куриные яйца отварите, остудите и тоже нарежьте кубиками.
3. Огурцы нашинкуйте кубиками, перец – полукольцами, черри разрежьте на половинки.
4. Смешайте все ингредиенты в большой миске.
5. Приправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
6. Украсьте зеленым луком и половинками черри. Салат готов!

Утка в соусе с личи и имбирем

Утка символизирует счастье и верность в китайской культуре, а личи считаются символом воссоединения и изобилия. В последние годы я часто готовлю утку к новогоднему столу, но в основном в апельсиновом соусе. В этот раз предлагаю попробовать новый, оригинальный рецепт.

Ингредиенты:

• утка – 1 шт.;
• личи – 1 стакан (мякоть без косточки);
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• тертый имбирь – 1 ч. ложка (можно использовать сухой);
• чеснок- 3 зубчика;
• соль, перец – по вкусу.

Утка в соусе с личи и имбирем – рецепт приготовления:

1. Утку посыпьте солью и перцем, запекайте в духовке до золотистой корки.
2. Смешайте личи, соевый соус, оливковое масло, имбирь и чеснок.
3. Залейте получившейся смесью утку и доведите до готовности.

Также вы можете приготовить потрясающий рулет из утки или кролика на Новогодний стол – Рулет из утки с беконом.

На десерт можно подать вкуснейший фруктовый салат из граната и апельсина. В китайской традиции гранат символизирует богатство и процветание, а апельсины — удачу.

Салат с гранатом и апельсином

Ингредиенты:

• гранат – 1 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• грецкий орех – 100 г.;
• зеленые листья салата;
• оливковое масло и лимонный сок для заправки.

Салат с гранатом и апельсином – рецепт приготовления:

1. Очистите гранат, разделите на зерна.
2. Нарежьте апельсины дольками.
3. Смешайте гранат, апельсины, грецкие орехи и листья салата.
4. Приправьте оливковым маслом и лимонным соком.

Другой вариант подачи этого салата – нарежьте апельсин кружочками, удалите кожуру. Выложите на салатные листья слоями – кружок апельсина, гранатовые зерна. Полейте соусом.

А какие блюда вы будете готовить для встречи Нового 2024 года? Поделитесь в комментариях!