Торт “Жираф” – это оригинальный, сливочно-шоколадный десерт с маршмеллоу на основе хрустящего песочного теста.
Состав:
- Молоко — 3/4 стакана
- Сливки (35%) — 3/4 стакана
- Печенье — 300 гр.
- Масло сливочное — 70-100 гр.
- Маршмэллоу (20-30 шт.) — 100 гр.
- Шоколад молочный — 300 гр.
- Яйцо (взбить) — 2 шт.
- Ванильная эссенция — 1/2 ч. л.
Приготовление:
Шаг 1: Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло и перемешать до однородной массы.
Шаг 2: Разъемную форму смазать сливочным маслом, выложить тесто, с бортиком. Утрамбовать. Отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут до золотистого цвета.
Шаг 3: Разломать молочный или черный шоколад. В кастрюльку налить сливки и молоко. Подогреть на среднем огне, постоянно помешивая. Не доводить до кипения. Снять с огня и добавить шоколад, перемешать до однородности, добавить ванилин.
Шаг 4: Взбить яйца и добавить к шоколадной массе, быстро перемешать и немного взбить миксером, до однородности.
Шаг 5: Вылить шоколадную начинку на корж и отправить в духовку на 15-20 минут.
Шаг 6: На готовый и еще горячий торт выложить жевательный зефир (маршмэллоу), разрезанный пополам при помощи ножниц. Выложить по периметру торта маршмэллоу.
Шаг 7: Запекать под верхнем грилем около 2 минут, до легкой золотистости.
Приятного аппетита!
