Предлагаю вам отличный рецепт для настоящих сладкоежек – Блинный торт с клубничным желе.
Состав:
Тесто на блины:
- Масло растительное – 5 ст. л.
- Молоко – 650 мл.
- Мука пшеничная – 250 гр.
- Соль – щепотка
- Яйца куриные – 3 шт.
Крем:
- Молоко – 450 мл.
- Пудинг ванильный (порошок) – 37 гр.
- Сахар – 150 гр.
Клубничное желе:
- Вода кипячёная – 150 мл.
- Желатин – 2 ст. л.
- Клубника свежая – 800 гр.
- Сахар – 100 гр.
Приготовление:
Шаг 1: Для начала приготовим тесто для блинов: смешать яйца с солью, добавить молоко, муку и взбить тесто до однородности. Влить масло и перемешать. Испечь блины на разогретой сковороде с двух сторон.
Шаг 2: Пудинг размешать в холодном молоке с сахаром и довести помешивая, до кипения.
Шаг 3: Разъемную форму застелить пергаментной бумагой. Разложить в форму первый блин, смазать его 1,5 ст. л. крема. Повторить слои с остальными блинами выкладывая их в форму и промазывая кремом. Отправить форму с блинами в холодильник.
Шаг 4: Тем временем приготовим клубничное желе: желатин залить на 5 минут теплой водой и размешать до полного растворения. Клубнику промыть, дать стечь воде. Ягоду нарезать и измельчить блендером. В клубничное пюре добавить сахар и желатин, перемешать до растворения сахара. Перед этим желатин нужно нагреть, но не кипятить и размешать.
Шаг 5: Залить блины клубничным желе и вернуть в холодильник до полного застывания. Готовый торт освободить от разъёмной формы и подавать.
Приятного аппетита!
