Форель запеченная с картофелем

Состав:

• Картофель 1 кг.
• Оливковое масло 10 мл.
• Сливочное масло 10 гр.
• Чеснок – 2 дольки
• Форель 1 кг.
• Сыр твердых сортов – 100 гр.
• Сливки 30-33% 300 мл.
• Орегано 1 ч.л.
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

• Картофель почистить и нарезать тонкими пластинками.
• Смазать оливковым маслом форму для запекания, разложить картофель, посолить.
• Смешать сливочное масло с чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Смазать картофель.
• Порезать форель произвольно небольшими кусочками и выложить на картофель. Посолить.
• Сверху на форель посыпать тертый сыр.
• Для соуса смешать сливки, соль, перец, мелко нарезанный свежий орегано. Можно заменить сухой приправой.
• Полить все приготовленным соусом.
• Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 40 – 45 минут при температуре 180-200 градусов. Затем снять фольгу и выпекать 5 – 10 минут, пока не подрумянится.
• Приятного аппетита!