Кабачковый суп пюре для похудения

1717

Кабачковый суп пюре для похудения с добавлением авокадо очень популярное блюдо европейской кухни. Суп получается очень вкусный, легкий и полезный, имеет утонченный и изысканный вкус.

Состав:

  • Авокадо – 2 шт.
  • Кабачки – 1 кг.
  • Карри – 1/2 ч.л.
  • Лук репчатый – 100 гр.
  • Сливки 20% – 200 мл.
  • Масло сливочное – 40 гр.
  • Морская соль – 1/2 ч.л.
  • Чеснок – 5 зубчиков
  • Овощной бульон – 2 л.

Приготовление:

Шаг 1: Кабачки промыть и нарезать крупными кубиками. Если кабачки старые, то дополнительно – очистить их от кожуры и семян.
Кабачковый суп пюре для похудения1
Шаг 2: На разогретой сковороде растопить сливочное масло. Выложить нарезанные кабачки и крупно нарезанные лук и чеснок. Тушить на среднем огне до мягкости.

Шаг 3: Разогреть овощной бульон. Блендером измельчить тушенные кабачки и добавить массу в бульон. Нагреть на среднем огне.
Кабачковый суп пюре для похудения2

Кабачковый суп пюре для похудения4
Шаг 4: Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку. Блендером измельчить до сотояния пюре добавив немного бульона. Затем измельченный авокадо переложить в кастрюлю с бульоном и кабачками. Советую доводить кабачковый суп пюре с авокадо до кипения, так как от этого он может приобрести некоторую горечь.
Кабачковый суп пюре для похудения5
Шаг 5: В конце добавить к кабачковому крем супу с авокадо сливки, карри и соль по вкусу. Если суп получится слишком густым, то его можно разбавить при помощи кипятка, а если, наоборот, слишком жидким, то его можно загустить, добавив сырой яичный желток и слегка прокипятить суп.
Кабачковый суп пюре для похудения6

Кабачковый суп пюре для похудения
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.