Куриная печень в азиатском стиле

Состав:

• Печень куриная – 1 кг.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Имбирь измельченный – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика
• Перец чили маленький (по желанию) – 1 шт.
• Сушеный тимьян – 1/2 ч.л.
• Молотая корица – 1/4 ч.л.
• Соевый соус – 3 ст.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – по вкусу

Приготовление:

• С печени срезать все лишнее, нарезать на небольшие кусочки.
• В сковороде или сотейнике разогреть на сильном огне 2 ст.л. растительного масла. В несколько заходов обжарить печень до румяной корочки, примерно по 2-3 минуты на каждый заход и переложить на тарелку.
• Лук нарезать полукольцами. Огонь уменьшить до среднего, обжарить лук, помешивая, 3-4 минуты.
• Добавить мелко нарубленный чеснок, чили и имбирь, а также тимьян и корицу.
• Жарить, помешивая, еще 1 минуту.
• Вернуть в сковороду печень, добавить соевый соус, сахар и соль по вкусу. Жарить, помешивая, до полной готовности печени, около 5-7 минут.
• Подавать с рисом.
• Приятного аппетита!