Куриные котлеты с грибами и сыром

Состав:

• Фарш куриный – 600 гр.
• Грибы шампиньоны – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Сыр – 150 гр.
• Панировочные сухари
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• Фарш посолить и поперчить по вкусу.
• Шампиньоны промыть и нарезать пластинками.
• Лук мелко порубить, сыр натереть на крупной терке.
• В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла.
• Выложить лук и обжарить помешивая, 3-4 минуты.
• Добавить грибы, жарить до готовности, помешивая, еще около 5 минут.
• Снять с огня, и смешать содержимое сковороды с тертым сыром.
• Из фарша сформировать небольшие лепешки. В центр выложить начинку.
• Залепить края и придать форму котлет продолговатой формы.
• Обвалять в панировочных сухарях и обжарить в сковороде на растительном масле с обеих сторон до готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону.
• Приятного аппетита!