Пенне с копченым лососем

Состав:

• Лук-шалот – 1/2 шт.
• Сыр пармезан – 20 гр.
• Паста пенне – 120 гр.
• Петрушка – 3 стебля
• Сливки – 200 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Лосось холодного копчения – 120 гр.

Приготовление:

• В кипящей, чуть подсоленной воде отварить пасту пенне.
• Лук, чеснок и петрушку мелко порубить.
• Лосось крупно нарезать.
• На оливковом масле обжарить рубленый чеснок, лук-шалот, затем добавить сливки и дать покипеть 1 минуту.
• Затем добавить лосось, перемешать и снять с огня.
• Проверить, сварились ли пенне до состояния аль денте.
• Слить воду и перемешать пасту с соусом. Добавить тертый пармезан.
• Готовую пасту выложить на тарелку и посыпать рубленой петрушкой.
• Приятного аппетита!