Персиковый джем с имбирем

Состав:

• Персики – 6 шт.
• Сахар – 1 ст.
• Тертый имбирь – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Соль – щепотка

Приготовление:

• Персики поместить в кипящую воду на минуту, затем промыть под холодной водой и очистить от кожицы.
• Удалить косточки и нарезать на дольки.
• Измельчить в блендере до однородной массы.
• В средней кастрюле смешать измельченные персики, сахар, имбирь, лимон и соль.
• Готовить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая, около 30 минут.
• Снять с огня, перелить в банку и остудить. Хранить в холодильнике до месяца.
• Приятного аппетита!