Птичье молоко с малиновым желе

Состав:

• Взбитые сливки (охлажденные) – 230 мл.
• Желатин – 1 п.
• Кипяток – 2 ст.
• Малиновое желе (порошок) – 180 гр.
• Молоко – 1/2 ст.
• Сахар – 1/2 ст.
• Сметана – 230 мл.

Приготовление:

• Смешать желатин с молоком в небольшой кастрюле, варить на среднем огне, постоянно помешивая. Не доведя до кипения снять с огня и остудить.
• В отдельной мисочке взбить сливки, сметану и сахар.
• Постепенно добавить теплое молоко с желатином.
• В стеклянную формочку, смазанную маслом, выложить половину этого крема.
• Во вторую добавить немного красителя, и выложить его вторым слоем. Отправить в холодильик на 30 минут.
• Растворить желе в кипятке, хорошо перемешать до полного растворения, охладить до комнатной температуры и залить им охлажденное птичье молоко.
• Отправить в холодильник на 2-3 часа до полного застывания желе.
• Приятного аппетита!