Суп из зеленых овощей с курицей

Состав:

• Лук – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 1 шт.
• Цуккини – 1 шт.
• Зеленая стручковая фасоль – 150 гр.
• Чеснок – 2 зубчика
• Мука – 1 ст.л.
• Бульон из курицы – 1,2 л.
• Куриное филе – 400 гр.
• Сливки жирные – 60 мл.
• Горошек зеленый – 150 гр.

Приготовление:

• Лук и сельдерей очистить и мелко измельчить.
• В нагретой сковороде с добавлением 1 ст.л. растительного масла обжарить лук и сельдерей, периодически помешивая, примерно 3-4 минуты.
• Добавить нарезанные цуккини и жарить еще 2-3 минуты.
• Выложить фасоль и мелко нарубленный чеснок. Готовить несколько минут, затем добавить муку и хорошо перемешать.
• Все так же помешивая, влить бульон.
• Перелить в кастрюлю и довести суп до кипения. Варить на среднем огне 10 минут.
• Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
• Добавить в суп по истечении 10 минут варки вместе с горошком.
• В самом конце добавить сливки, лимонный сок по вкусу и натертую цедру половины лимона.
• Готовый суп прогреть и подать с долькой лимона.
• Приятного аппетита!