Предлагаю вам попробовать рецепт удивительно вкусного десерта без яиц – Влажный шоколадный торт-пирожное.
Состав:
- Мука — 1,5 стакана
- Какао-порошок — 3 ст.л.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Сахар — 0,5 стакана
- Вода — 1 стакан
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Растворимый кофе — 0,5 ч.л.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 1 п.
Для крема-глазури:
- Молоко — 2 ст.л.
- Какао-порошок — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 20 гр.
- Вода — 2 ст.л.
- Крахмал — на кончике ножа
Приготовление:
Шаг 1: Для приготовления теста, в отдельной глубокой миске смешать сыпучие ингредиенты: муку, какао, соду и соль.
Шаг 2: В другой миске смешать: сахар, растопленное масло, воду, лимонный сок и кофе. Тщательно перемешать. Аккуратно влить мокрые ингредиенты в сухие, замешивая однородное тесто. Перелить его в форму для выпекания и отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Шаг 3: Тем временем приготовим крем-глазурь. Для этого смешать все ингредиенты, кроме крахмала. Его необходимо отдельно развести водой. Когда шоколадная масса закипит, уменьшить огонь до минимума и медленно ввести крахмал, хорошо размешивая. Готовую глазурь отставить в сторону.
Шаг 4: Когда торт испечется, необходимо дать ему полностью остыть. Смазать его шоколадным кремом, украсить ягодами и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
