Яйца кокот с белыми грибами и помидорами – это вкусный, сытный и аппетитный завтрак, готовится легко и очень быстро.
Состав:
- Лук – 1 шт.
- Белые грибы – 150 гр.
- Помидоры – 1-2 шт.
- Зеленый базилик – 2-3 веточки
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйца – 4 шт.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы предварительно разморозить по необходимости и нарезать не очень мелко. Помидоры нарезать кубиками.
Шаг 2: В сковороде на среднем огне разогреть 1 ст.л. растительного масла. Обжарить лук помешивая, до мягкости, 4-5 минут. Добавить грибы и жарить, помешивая, 4-5 минут.
Шаг 3: В формочки для запекания (объем 250 мл) выложить обжаренные грибы с луком и помидоры. Добавить нарубленный базилик и чеснок. Посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 4: Добавить в формочки по 2 яйца, посолить и поперчить по вкусу.
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать, пока белок яиц не схватится. около 15-25 минут.
Приятного аппетита!
