Заварной крем со взбитыми сливками готовится по простому рецепту, крем можно использовать для тирамису, профитролей и эклеров.
Состав:
- Желтки — 4 шт.
- Сахар — 100 гр.
- Сыр маскарпоне — 450 гр.
- Сливки взбитые — 240 гр.
- Вино белое полусладкое — 120 гр.
Приготовление:
Шаг 1: Желтки тщательно перетереть с сахаром.
Шаг 2: Добавить маскарпоне и вино, перемешать миксером до однородности. Поставить смесь на плиту и постоянно помешивая довести до кипения и снять с огня, не кипятить.
Шаг 3: Слегка остудить и ввести взбитые сливки. Перемешать миксером и использовать по назначению.
Приятного аппетита!
