Бананово-карамельный десерт с кремом

02/02/2016

5354

Предлагаю вам попробовать очень вкусный и нежный бананово-карамельный десерт с кремом. Такой десерт особенно понравится детям, но ивзрослые не откажутся отведать это лакомство. Его можно подать к завтраку или к полднику.

Состав:

Банан – 2 шт.
Карамельный соус – по вкусу.
Взбитые сливки – по вкусу.
Сахар – 2/3 стакана.
Крахмал – 1/2 стакана.
Соль – 1/4 ч. л.
Молоко – 3 стакана.
Яйцо – 2 шт.
Сливочное масло – 2 ст. л. (в крем).
Ванилин – 1 ст. л.
Печенье или несоленые крекеры – 10 шт.
Сливочное масло – 70 г. (в печенье).
Сахар – 1 ст. л.

Бананово-карамельный десерт с кремом – приготовление:

Шаг 1: Приготовим крем. В миске взбить яйца до пышной пены. Сахар, крахмал и соль смешать в небольшой кастрюльке. Постепенно влить молоко и варить смесь на среднем огне до загустения, затем добавить пару столовых ложек этой смеси в миску с яйцами и быстро перемешать. Затем влить взбитые яйца обратно в кастрюлю. Варить на медленном огне около минуты, помешивая и снять с огня.

Шаг 2: Добавить в крем сливочное масло (2 ст.л.) и ванилин. Остудить до комнатной температуры, накрыть сверху пищевой пленкой и отправить кастрюлю в холодильник для полного охлаждения.

Шаг 3: Печенье измельчить в крошку в пластиковом пакете, смешать печенье в миске с сахаром и растопленным маслом (70 г.). Выложить массу плотным ровным слоем на противень и отправить в разогретую до 175 градусов духовку на 10-12 минут, выпекать до золотистого цвета. Остудить.

Шаг 4: Выложить по 2 столовых ложки испеченной крошки в порционную креманку. Меньшим по диаметру бокалом или стаканом спрессовать основу, чтобы получился твердый ровный слой.

Шаг 5: Сверху распределить слой охлажденного крема. Добавить несколько кружочков банана. Закрыть бананы слоем взбитых сливок. Сверху присыпать еще немного крошкой из печенья и слегка полить карамельным соусом. Повторить еще раз крем-бананы-взбитые сливки-крошка и карамель.