Предлагаю вам отличный рецепт приготовления вкусной домашней колбасы из курицы, свинины, сала и специй.
Состав:
- Куриное филе – 1.5 кг.
- Свиное сало – 400 гр.
- Свинина – 500 гр.
- Соль, молотый перец – по вкусу
- Сухие итальянские травы – 1 ст.л.
- Оболочка – для колбасы
Приготовление:
Шаг 1: Мясо промыть и обсушить. Куриное филе нарезать средними кусочками, сало измельчить. Пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый перец и сухие травы. Перемешать фарш с нарезанной маленькими кубиками свининой.
Шаг 2: Оболочку для колбасы завязать с одной стороны узлом. Наполнить мясом, оставив 5 см. свободного места. Завязать. Таким образом наполнить все мясо в оболочки. Дать постоять в течение 30-40 минут.
Шаг 3: Выложить всю колбасу на противень, влить немного воды и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 45 минут.
Приятного аппетита!
