Финский суп со шпинатом

Состав:

• Молоко – 1 литр
• Мука – 3 ст.л.
• Шпинат – 200 гр. (бланшировать и мелко нарубить)
• Соль, Черный перец – по вкусу
• Яйца – 1 шт.

Приготовление:

• Взбить муку вместе с молоком в кастрюле.
• Довести до кипения, продолжая взбивать.
• Далее добавить нарезанный бланшированный шпинат.
• Варить около 10 минут, затем снять с огня и добавить соль и перец по вкусу.
• Подавать суп с яйцами, предварительно сваренными вкрутую.
• Приятного аппетита!