Говяжий язык, запечённый под соусом

Состав:

• Говяжий язык – 100 гр.
• Шампиньоны – 60 гр.
• Лук – 40 гр.
• Помидоры – 70 гр.
• Сливки 33% – 15 гр.
• Сыр Грюйер – 15 гр.
• Масло растительное – по вкусу
• Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление:

• Говяжий язык отварить, удалить подъязычник.
• Лук, грибы и помидоры нарезать.
• Сыр натереть на мелкой терке.
• На сковороде с растительным маслом слегка обжарить лук до прозрачности.
• Добавить грибы, через 2-3 минуты выложить помидоры.
• Влить сливки, хорошо перемешать и тушить до загустения.
• Посолить и поперчить по вкусу.
• Говяжий язык обжарить на разогретой сковороде с маслом.
• Выложить в жаропрочную порционную тарелку.
• Сверху выложить сливочно-грибной соус.
• Посыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку.
• Запекать до образования румяной корочки.
• Приятного аппетита!