Как правильно заморозить сливу на зиму

436
Sliva

Сегодня поговорим о том, как правильно заморозить сливу, чтобы зимой, к примеру, сварить компот из свежих слив.

Ягоды и фрукты в замороженном виде полностью сохраняют полезные свойства, витамины и микроэлементы. Чего невозможно гарантировать при иных способах их длительного хранения: сушке или консервировании. Поэтому именно заморозку все чаще предпочитают домохозяйки, чтобы баловать семью свежими ягодами, фруктами или овощами зимой.

Кстати, если вы любите замораживать самостоятельно овощи и фрукты на зиму, готовить другие полуфабрикаты, требующие заморозки, рекомендую вам приобрести компактный бытовой морозильник, чтобы не забивать «морозилку» вашего холодильника. Выбрать подходящий вам морозильник вы можете на этом сайте – http://mir220v.ru/morozilniki/

slivi

Способы заморозки сливы

Заморозка сливы целиком

Собранные ягоды следует промыть в чистой воде, а затем дать высохнуть. Затем их укладывают на небольшой поднос так, чтобы они не прижимались плотно друг к другу. В таком виде ягоды отправляются в морозильник. На следующий день поднос извлекают, замороженные ягоды кладутся в пакет, из которого выпускаются излишки воздуха, и вновь убирают в морозильник. Теперь уже до наступления зимней поры.

Заморозка сливы без косточек

Для удобства хранения и употребления замороженной сливы можно избавить ягоды от косточек. Этот вариант годен лишь для плодов с плотной мякотью, которые расстаются с косточкой без затруднений. Переспелые и мятые ягоды для этого не подходят.

slivi_bez_kostochki

Сливы сначала нужно вымыть и высушить. Затем их разделяют на две части, заодно избавляясь от косточек. Половинки укладываются на поднос, который затем ставится на несколько часов в морозильную камеру. После затвердевания плодов их перекладывают в полиэтиленовые пакеты. В таком виде сливы окончательно отправляются на длительное хранение в морозильник.

Заморозка сливы кусочками

Если плоды оказались очень крупными, их можно замораживать ломтиками. Подготовленные ягоды после удаления косточек разрезают на ломтики. Их размещают на подносе, который все также на несколько часов отправляется в морозильник. После чего затвердевшие ломтики ягод перекладываются в пакеты и вновь убираются в морозильную камеру.

slivi_zamorozhennie

Как правильно размораживать сливы

Когда зимой захочется свежих ягод, достаньте сколько требуется из холодильника и оставьте размораживаться при комнатной температуре. Если намереваетесь сварить из них компот, то замороженные сливы можно добавлять непосредственно в кипяток.

Замораживать сливы повторно не рекомендуется! Вид у них будет уже не столь аппетитный, да и полезных веществ в них уже вы вряд ли обнаружите.


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.