Фаршированные овощами цукини в духовке

1665
frshirovannyj-ovoshhami-cukini-v-duxovke

Фаршированные овощами цукини в духовке

Фаршированные цукини несложно запечь в духовке. Кроме картофеля в начинку обязательно необходимо добавить лук, для сочности такой запеканки используется еще и морковь.

Ингредиенты

  • 4 шт. цукини
  • 4 шт. картофель
  • 2 шт. морковь
  • соль
  • 2 ст.л. растительное масло
  • 2 шт. лук
  • измельченный перец черный
  • 200 г. густой майонез
  • петрушка для сервировки

Рецепт приготовления

  1. Цукини промываются, аккуратно разрезаются (продольно) на половинки, семечки, часть мякоти перекладываются ложкой в миску. Очищенный лук измельчается.
    frshirovannyj-ovoshhami-cukini-v-duxovke
  2. Морковь и клубни картофеля слегка отвариваются, затем охлаждаются. Хорошо очищенные овощи перетираются с помощью кухонной терки.
    frshirovannyj-ovoshhami-cukini-v-duxovke
  3. Выбранная форма смазывается тщательно маслом. Нарезанная мякоть из цукини смешивается с картофелем, морковной соломкой, измельченным луком. Готовой начинкой фаршируются овощные ломтики.
  4. Цукини, начиненные овощами, выкладываются в подготовленную форму, солятся, по предпочтению перчатся, сверху заливается густой майонез.
  5. Духовку необходимо хорошо разогреть. При 180 градусах фаршированные овощи будут готовы через 18 минут.
  6. Сервируются цукини с начинкой порционно, для украшения добавляются веточки петрушки.


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Рейтинг рецептов




Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.