Картофель эскалоп

Состав:

• Картофель – 6 шт.
• Сливочное масло – 4 ст. л.
• Мука – 3 ст. л.
• Молоко – 2.5 ст.
• Сыр тертый – 200 гр.
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

• Нагреть духовку до 200 градусов.
• На среднем огне нагреть сковороду и растопить на ней сливочное масло.
• В растопленное масло добавить муку и перемешать до коричневого цвета.
• Посолить и поперчить.
• Добавить молоко и хорошо перемешать.
• Снять сковороду с огня и перелить всю смесь в большую миску.
• В отдельной посуде обвалять нарезанный кругами картофель в соли и перце.
• Выложить эти кружочки на нашу сковороду внахлестку и сверху залить картофель молочной смесью.
• Между слоями посыпать картофель тертым сыром ( примерно половину сыра ). Вторую половину присыпать сверху, посолить и поперчить.
• Закрыть сковороду фольгой и выпекать 60 минут.
• Снять фольгу и запекать еще 5-10 минут до золотистой корочки.
• Вынуть форму из духовки и подождать минут 10 перед подачей.
• Приятного аппетита!