Картофельные пирожки

Состав:

• Картофель – 500 гр.
• Жирные сливки – 3 ст. л.
• Сливочное масло – 4 ст. л.
• Соль и молотый перец – по вкусу
• Яичный желток

Приготовление:

• Духовку разогреть до 200 градусов.
• Противень застелить бумагой для выпечки.
• Картофель вымыть, очистить и нарезать на крупные куски.
• Затем выложить в кастрюлю и залить холодной водой.
• Довести воду до кипения, уменьшить огонь и отварить до готовности.
• Слить аккуратно воду из кастрюли, картофель измельчить в пюре.
• Влить сливки, 2 ст.л. масла комнатной температуры и желток. Хорошо перемешать до однородной массы.
• Выложить пюре в кондитерский мешок и выдавить небольшие порции пюре на противень.
• Придавить горочки пюре тупым концом вилки, чтобы получился плоский диск.
• Смазать каждый растопленным маслом с обеих сторон.
• Выпекать 15 минут, затем перевернуть и готовить еще 15 минут до золотисто-коричневой хрустящей корочки.
• Приправить солью и перцем, подавать со сметаной или любым другим соусом по вкусу.
• Приятного аппетита!