Предлагаю вам попробовать простой, но оригинальный рецепт – котлеты из риса и картофеля с грибной начинкой. Блюдо получается очень сытным, готовится быстро, легко, и из довольно бюджетных продуктов. Отлично подойдет для тех, кто держит пост или не ест мясо.
Состав:
- Рис – 1 стакан
- Картофель – 300 гр.
- Шампиньоны – 100 гр.
- Лук – 2 шт.
- Паприка (сладкая молотая) – 1-2 ч.л.
- Масло растительное – 2-3 ст.л
- Сухари панировочные – 100 гр.
- Соевый соус – 2 ст.л.
Котлеты из риса и картофеля – рецепт приготовления:
Шаг 1: Отварить до готовности рис и картофель. Картофель измельчить в пюре.
Шаг 2: Лук очистить и мелко порубить. Грибы промыть и мелко нарезать. Обжарить на растительном масле грибы с луком до мягкости, влить соевый соус и жарить, пока не выпарится жидкость. Грибную начинку охладить.
Шаг 3: Смешать рис и картофель, добавить паприку, посолить по вкусу.
Шаг 4: На рабочей поверхности рассыпать сухари, столовой ложкой набрать картофельно-рисовую массу, немного размять ее, в середину добавить чайную ложку начинки.
Защипнуть края, сформовать котлеты. Обвалять котлеты в панировочных сухарях и жарить с двух сторон на разогретой сковороде на растительном масле, до аппетитной хрустящей корочки.
Шаг 5: Подавать картофельно-рисовые котлеты со свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!
