Рецептов приготовления кутьи огромное количество, готовят из пшеницы, риса, чечевицы. Согласно поверьям ингредиенты в “богатой” кутье” несут символический смысл: пшеница (или другая крупа) означает – долголетие, мед – здоровье, а мак – достаток в семье. Предлагаю вам приготовить очень вкусный рецепт кутьи из риса, с добавлением мака, орехов, меда и изюма.
Состав:
- Рис – 200 гр.
- Мак – 100 гр.
- Грецкие орехи – 50 гр.
- Изюм – 50 гр.
- Мед – 100 гр.
- Соль – щепотка
- Кипяченая вода – 200 мл.
Приготовление:
- Мак залить кипятком и оставить на час. Затем жидкость слить и растереть мак в ступке.
- Изюм помыть и залить кипятком на 30 минут.
- Орехи подсушить и мелко порубить.
- Рис отварить в подсоленной воде, жидкость слить.
- Перемешать рис, изюм, орехи, мед, посолить по вкусу.
- Разбавить узваром или кипяченой водой. Сразу же подать к столу.
Приятного аппетита!
