Лосось-гриль на шпажках

Состав:

• Лосось – 900 гр. (нарезать кусочками)
• Лимон – 3-4 шт.
• Оливковое масло – 4 ст.л.
• соль и перец – по вкусу
• 8 шпажек

Для соуса “Дзадзики”:

• Йогурт – 2 ст.
• Огурец – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Укроп – 2 ст.л.
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:

• Замочить шпажки в воде минимум на час.
• Нагреть гриль до средней температуры.
• Лимон нарезать кружочками, лосось нарезать кусочками.
• Насадить лосось, чередуя его с лимоном (на каждой шпажке по 5-6 кусочков).
• Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.
• Выжать сверху половину лимона.
• Переложить шпажки на гриль и обжарить в течение 3 минут до готовности лосося.
• Снять шпажки с гриля и подождать около 5 минут (рыба еще продолжает готовиться).
• Подавайте с соусом Дзадзики и лимоном.

Для соуса:

• Огурец натереть на терке.
• Добавить к нему йогурт и сок одного лимона.
• Чеснок мелко порубить, добавить укроп, посолить и поперчить по вкусу.
• Приятного аппетита!