Медовый кекс с черносливом

Состав:

• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1/2 ст.
• Мед жидкий – 300 гр.
• Масло сливочное – 100 гр.
• Чай черный крепкий – 3/4 ст.
• Сода (погасить соком лимона) – 1 ч.л
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Корица – 2 ч.л.
• Мука – 390 гр.
• Чернослив без косточек – 250 гр.

Приготовление:

• Заварить черный чай и отмерить 3/4 стакана.
• Мягкое сливочное масло соединить с медом и сахаром, добавить чай, вбить яйца. Все хорошо  перемешать.
• Все сухие ингредиенты перемешать и соединить с яично-медовой смесью.
• Чернослив промыть и обсушить, нарезать мелко, и добавить в тесто.
• Форму смазать маслом, слегка присыпать мукой.
• Выпекать кекс в разогретой духовке при 160 градусах до готовности, проверить готовность кекса зубочисткой.
• Приятного аппетита!