Мясной пирог “Чайная роза” – это вкусное и оригинальное блюдо из запеченного куриного филе и грибов. Мясной пирог получается довольно сытный, поэтому его можно подавать как самостоятельное блюдо.
Состав:
- Куриная грудка – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Грибы – 1 банка
- Морковь отварная – 3 шт.
- Сливки 22% – 3-4 ст.л.
- Масло оливковое – 3-4 ст.л.
- Специи для мяса (соль, черный перец, мускатный орех) – по вкусу
- Сок 1 лимона
- Твердый сыр – 150 гр.
Приготовление:
Шаг 1: Для начала нужно замариновать мясо. Куриное филе промыть и нарезать нонкими полосками, поместить в глубокую миску. Добавить сок лимона, соль, перец, мускатный орех. Хорошо перемешать и оставить мариноваться.
Шаг 2: Тем временем отварить морковь. Лук и грибы мелко нарезать.
Шаг 3: Лук обжарить до мягкости на растительном масле, добавить грибы, тушить 5 минут и затем влить сливки, посолить и поперчить по вкусу ,перемешать и готовить 2-3 минуты на медленном огне.
Шаг 4: Форму для запекания смазать растительным маслом. Распределить на дно и по бокам полоски мяса (часть). Присыпать тертым сыром.
Шаг 5: Распределить слой обжаренных грибов, затем вареную морковь натереть на крупной терке и выложить сверху грибов.
Шаг 6: Сверху уложить по спирали кусочки оставшегося мяса. Отправить в предварительно разогретую духовку. Запекать при 200 градусах около 30 минут. Пирог даст много сока, поэтому через 30 минут сок весь слить и присыпать места соединений кусочков мяса сыром. Вернуть в духовку и дать сыру расплавиться и слегка подрумяниться. Оставить в форме на 10 минут, переложить на блюдо и подавать.
Приятного аппетита!
