Свежий огуречный салат получается очень легкий, вкусный и полезный.
Состав:
- Огурцы – 2 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Сметана или натуральный йогурт – 2 ст.л.
- Сок лайма или лимона – 2 ст.л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сахар – 1/2 ч.л.
- Зелень – по вкусу
Приготовление:
Шаг 1: Огурцы очистить от кожуры и нарезать их тонкими кружочками. Выложить колечки на плоское блюдо, посолить по вкусу и отправить в холодильник, чтобы огурцы стали холодными и с них стекла лишняя жидкость.
Шаг 2: Тем временем лук очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 3: В миске смешать сметану, сок лайма, сахар, посолить и поперчить по вкусу. Смешать до однородности, убрать заправку в холодильник.
Шаг 4: Достать огурцы из холодильника, они успели впитать всю соль и выделить жидкость, переложить огурцы на бумажное полотенце, сверху промакнуть другим полотенцем, чтобы колечки огурцов были относительно сухими.
Шаг 5: Разложить огурцы и лук по порционным салатницам, полить заправкой, посыпать зеленью и подавать.
Приятного аппетита!
