Печеные баклажаны с плавленным сырком

Состав:

• Баклажаны – 2 шт.
• Плавленый сыр – 100 гр.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Укроп – 3-4 веточки
• Растительное масло – для жарки
• Соль – по вкусу
• Майонез – 3 ст.л.
• Помидоры – 2 шт.

Приготовление:

• Баклажаны хорошо промыть и нарезать кружочками толщиной около 8 мм. Если нарезать толще, вероятно они внутри могут не пропечься.
• В глубокую миску выложить баклажаны и посыпать их солью, и отставить в сторону на 30 минут, затем слить образовавшуюся горечь и хорошо промыть.
• Духовку разогреть до 180 градусов.
• Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него нарезанные баклажаны.
• Отправить запекаться на 20-25 минут. Периодически сбрызгивая баклажаны растительным маслом и один раз перевернув на другую сторону.
• По желанию баклажаны можно не испечь, а пожарить на сковороде на растительном масле.
• Плавленный сырок натереть на мелкой терке.
• Укроп промыть и мелко измельчить.
• В небольшой миске смешать плавленный сырок, укроп, пропущенный через пресс чеснок и майонез. Хорошо перемешать.
• На готовые баклажаны выложить сырно-чесночную начинку, сверху кружочек помидора, украсить зеленью и подавать.
• Приятного аппетита!