Ризотто с овощами – это вкусное, ароматное и полезное блюдо из риса с различными овощами.
Состав:
- Кабачки — 1 шт.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Рис — 1 стакан
- Шафран – несколько жилок
- Цветная капуста, кочан — 1 шт.
- Сливки — 3 ст. л.
- Перец и соль — по вкусу
- Зелень — 2 ст. л.
Ризотто с овощами – рецепт приготовления:
Шаг 1: Рис хорошо промыть. Добавить шафран в разогретое масло. Добавить рис, и жарить, пока он поменяет цвет, постоянно помешивая.
Шаг 2: Капусту разобрать на кусочки, и отварить в кипящей подсоленной воде, около 5-7 минут.
Шаг 3: Добавить в рис мелко нарезанные кабачки. Влить потихоньку воду, не переставая помешивать. Перчим и солим по вкусу.
Шаг 4: Сливки, цветную капусту и измельченную зелень добавить примерно за пять минут до готовности блюда. Аккуратно все перемешать.
Шаг 5: Блюдо подавать горячим, приятного аппетита!
