Семга малосольная с васаби и имбирем

Состав:

• Филе семги на коже – 300 гр.
• Соль – 60 гр.
• Сахар – 30 гр.
• Васаби – 30 гр.
• Саке ( или водка) – 50 мл.
• Корень имбиря, мелко натереть – 3 см.
• Для подачи:
• Майонез – 4 ст.л.
• Васаби – 2 ст.л.

Приготовление:

• В миске смешать соль, сахар, имбирь, васаби.
• Поместить в полученную массу семгу, кожей вверх. Накрыть крышкой и отправить в холодильник на сутки.
• По истечению указанного времени, семгу вынуть, сполоснуть под холодной проточной водой, обсушить бумажным полотенцем. Семга готова!
• Смешайте майонез с васаби до однородного состояния и подавать с семгой.
• Хранить малосольную семгу завернув в пищевую пленку, в холодильнике.
• Приятного аппетита!