Шоколадный шортбред

2159

Шоколадный шортбред – это очень простая, но вкусная, рассыпчатая выпечка к чаю с насыщенным шоколадным вкусом.

Состав:

Тесто:

  • Мука — 130 гр.
  • Какао-порошок — 25 гр.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное несоленое – 113 гр.
  • Сахар — 100 гр.
  • Эссенция ванильная — 1 ч. л.
  • Желток — 1 шт.

Шоколадная заливка:

  • Шоколад темный — 90 гр.
  • Масло сливочное — 28 гр.
  • Орехи — 1/3 чашки

Приготовление:

Шаг 1: Духовку предварительно нагреть до 190 градусов. Смазать форму для тарта маслом.
Сливочное масло и сахар взбить до легкого и воздушного состояния. Добавить желток и ваниль. Снова взбить.
Шоколадный шортбред1
Шаг 2: В отдельную емкость просеять муку, какао-порошок, соль. Хорошо перемешать. Ввести мучную смесь в масляную и хорошо вымешать до состояния однородной пастообразной консистенции.
Шоколадный шортбред2

Шоколадный шортбред3
Шаг 3: Переложить тесто в огеупорную форму. Пальцами распределить тесто до толщины примерно 1,5 см. Чтобы тесто не липло к рукам, слегка смочить их холодной водой. Отправить в разогретую духовку на 20-25 минут.
Шоколадный шортбред4
Шаг 4: Тем временем приготовим шоколадный соус: на водяной бане растопить шоколад и сливочное масло. Добавить в шоколад щепотку кайенского перца (по желанию).
Шоколадный шортбред5
Шаг 5: Орехи очистить. Измельчить их в ступке или завернуть в пекарскую бумагу и постучать отбивным молотком.

Шаг 6: Извлечь готовый шортбред из духовки. Равномерно распределить шоколад на ещё горячем шорбреде. Присыпать орешками и подавать к чаю.
Шоколадный шортбред6

Шоколадный шортбред7

Шоколадный шортбред
Приятного аппетита!


НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.